Kelapa parut digoreng tanpa minyak.

Taraaa... dah campur dalam rendang.. emmm... macam nak raya rasanya.

Resepi
rendang rock
(ekoran dagingnya keras cam batu)

Ayam seekor dibersihkan dengan tepung gandum dan air.
Bawang putih
Bawang merah besar
1 inci halia
2 inci lengkuas (lengkuas perlu lebih sikit dari halia)
3 batang serai
4 sudu makan cili kering diblender
3 cawan santan
3 cawan air
3 sudu kerisik
1 helai daun kunyit
perasa
sedikit minyak utk menumis.

Cara membuatnya:
1. Kisar bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas dan serai. (Nak kisar asing2 pun boleh)

2. Tumis bahan kisar dengan sedikit minyak sehingga naik bau.

3. Masukkan cili kering yang telah dikisar

4. tumis lagi... dan masukkan perasa

5. Masukkan ayam, gaul dan ungkep*

6. Masukkan air dan biar ayam empuk

7. Apabila air hampir kering, masukkan santan

8. Biar seketika sambil dikacau2 agar tidak pecah minyak.

9. Last sekali, masukkan kerisik dan daun kunyit.

*ungkep=apabila dah tumis, masukkan ayam, gaul2 dan tutup kuali agar wap yang terhasil memasak ayam tersebut.

Cara membuat kerisik

• 1 cawan kelapa parut
• digoreng tanpa minyak
• tumbuk halus sampai pecah minyak.